とうがらし(^^)

柚子ごしょうで使う唐辛子が施設の畑にたくさん実りました！

赤は粉の柚子ごしょう用に天日干しにして乾燥させます。

青は柚子が取れるまで、細かく切り冷凍して取っておきます。ハサミで細かく切りますが、汁が飛ぶと大変なことになるのでマスクに眼鏡で完全防備で作業しました。

今年はタネから芽が出るのは遅かったの心配していたのですが、しっかり実をつけてくれました♪

柚子がたくさん取れたら、たくさん柚子ごしょうが作れると思います(^^)

楽しみですo(^-^)o