今月の調理教室は、栄養士を目指す学生さんが実習に来られることになったので、昼食の献立から調理、健康な食事に関する講話をしていただくことになりました。
事前に聞き取りや打ち合わせをして、メニューを考えていただきました。栄養やカロリーもきっちり考えられていて、普段の調理教室とはずいぶん違う調理内容でした。
そのメニューは
・タンドリーチキン
・モロヘイヤのスープ
・コブサラダ
・夏野菜のひんやり煮
・もやしとわかめの酢の物
・みかんゼリー
と、200円でこんなに出来るのかと思えるメニューでした(^^)
みんなからは「美味しい(^O^)」「野菜がたくさん取れて良かった」「普段の自分での味付けが濃いことに気づいた」などの声があがってました。
食後は“健康な食事に関する講話”と個別相談をしていただきました。
自分の適正体重を出し、BMlを計算し、「あ～(–;)」と頭をかかえている姿も見受けられました。
丁寧に分かりやすく、途中にクイズなどを入れてお話していただき、みんなで楽しく健康や食事について知ることができました。
個別相談も時間をかけて、分かりやすくアドバイスなどしていただき、これからの食生活に少しずつでも生かしていけたらいいなと相談後、話していました。
まる１日、調理から個別相談までお世話になりました！
皆さんが立派な栄養士になれることをみんなで応援しています(*^^*)
ありがとうございましたm(__)m
