今年も柚子ごしょうの仕込みをしました♪ 唐辛子はきぼうの家の畑で育ったもの。ゆずも阿蘇で採れたものです。 写真は赤くなった胡椒ですが、柚子ごしょう用は青い状態の物を細かく刻み使用します。 きれいに柚子の表面を洗い、皮をむ…