秋晴れが続き、あちらこちらで秋の実りを感じる季節ですね。
さて、今年も柚子ごしょうを作ります！
柚子をトゲに気を付けながらちぎって、選別してきれいに洗います。
キズなどをさけて、ひとつひとつ手作業で皮をむいていきます。
きぼうの家の畑で採れたこしょうと混ぜ合わせ、施設長のお母様直伝のレシピで塩などを加えていきます。 
この度、熊本県社会福祉協議会様から頂いた助成金によりこの高速ブレンダーを購入することが出来ました。
おかげさまで、昨年まで悪戦苦闘していたかくはん作業がスムーズに進みました*\(^o^)/*
味がなじむまでしばらく寝かせて、出来上がりましたら＊道の駅阿蘇＊などにて販売の予定です。
もうしばらくお待ち下さい(*^^*)
