地震発生からもうすぐ3ヶ月。
まだまだ余震が続く中、追い打ちをかけるような長雨と豪雨。
いつになったら穏やかな普段の生活が送れる様になるのか…
不安や心配は尽きませんが、後ろばかり見ていては前に進めませんね。
そんな中ですが、きぼうの家では毎日みんなでワイワイ作業をしています。
今までポン菓子を置かせて頂いていたお店の中には地震被害が大きく、未だ再開されていないところもあり、これからのポン菓子の売り上げが心配でしたが、ありがたいことに全国各地から復興支援でうちのポン菓子をたくさん注文して下さって、毎日フル稼働でポン菓子を作っています。
さて 地震後、久しぶりのクッキングです。
6月.7月生まれの方のリクエストで
＊麻婆丼
＊具沢山のコンソメスープ
＊みかんゼリー
暑い日にぴったりのピリッとした麻婆丼に昨日施設の畑で採れたばかりのジャガイモが入った、食べ応えある野菜いっぱいのスープ。今日は七夕ということで涼しげなゼリーもあって♡ みんなでテーブルを囲み楽しく美味しく頂きました♪
7月生まれのSさんの感想です。
「簡単なメニューだったけど、味付けが薄かったり、濃かったりしてみんなであれこれ考えながら作ったのが大変だったけど楽しかった。ゼリーもいい感じに固まったのでよかった。地震後久しぶりにみんなとできたての手作りごはんを食べれて嬉しかった。」
地震前と変わらない生活が送れる様に一歩一歩、ぼちぼちみんなと前に進んで行けたらいいなーと思っています(ˊo̴̶̷̤ ᴗ o̴̶̷̤ˋ)
6月.7月生まれの皆さん！
お誕生日おめでとうございます♪
