早いものでもう9月…阿蘇は過ごしやすい季節です。
新学期も始まり、作業中外から聞こえてくる子供達の遊ぶ声も聞かれなくなり少し寂しい感じです。
今日はクッキングです♪
9月生まれの方のリクエストで
＊ピーマンの肉詰め
＊ナスの煮浸し
＊野菜の味噌汁
今回は“きぼうの家で採れた野菜を使って”と言うお題で誕生日月の方が考えてくれたメニューになりました^_^
ピーマン、ナス、人参、ジャガイモはきぼう家産です。それと施設長のお母様から地ぎゅうりを頂いたので浅漬けにしました。
9月生まれEさんの感想です。
“ピーマンの肉詰めを作りました。肉詰めのタネがたくさんでき、ピーマンに詰めたらこんもりになりボリュームたっぷりになりました。野菜のほとんどがうちの畑で朝から収穫したものだったのでとても美味しかったです。予算的にも助かりました。ヘルシーで美味しいかったです。”
毎回ですがクッキングの予算は1人200円。と米1合。予算内で収めないとならないので買い出しが大変です。肉はやはり高いので、今回はおからでカサ増ししてあります。野菜もほぼうちのものなので、この値段でこのボリュームの食事が出来ました（≧∇≦）
ごちそう様でした♪
