つい先日、肌寒さを感じていたのがなんだったのかと思うくらい日中は汗ばむ陽気です。
さて今年も柚子ごしょう作ります！
いつもお世話になっている坂本さんの柚子畑へ柚子取りへ行きました。気候のせいか昨年ほどの収穫はできませんでしたが、トゲと格闘しながらみんなで取ってきました。
きれいに洗って
皮だけをおろし金でおろします。
そして今年も施設長のお母様秘伝のレシピで塩とうちの畑で採れたこしょうをブレンドします。
しっかり混ぜ合わせてこのままなじむまでしばらく寝かせます(o^^o)
朝から老人会の方々と園庭の草刈りをし、そのまま柚子ごしょう作りを始めました。柚子をおろし金でおろすのは大変で手首や肩にかなり負担がきますが、みなさんと一日頑張って柚子を何十個もおろしました(^^;)
今年はあまり柚子が取れなかったので、たくさんは出来ないかなと…
数量限定となりますので、ぜひご予約をお願いいたしますm(_ _)m
