朝晩はまだまだ寒いですが、日中は暖かい日差しが入り阿蘇にも春が訪れて来ました。
園庭の春の花たち
施設内の畑に植えた阿蘇高菜もしっかり育ちました！ 高菜折りしましょーう♪
ポキポキ茎の根元を折ります。
先を揃え集めます。それを測り束にします。
私ごとですが…阿蘇に嫁入りして23年。毎年阿蘇高菜は食べていますが、高菜折りは本日初めての経験！なぜ高菜‘折り’なのか、初めてわかりました。なんとも言えない折る時のポキポキ感が気持ちよかったです♡
注文分を除き、残りの高菜は料理の達人、施設長のお母様に美味しく漬けて頂きたく思います♪
細くやわらかい高菜は明日のお昼に菜焼きと白和えにしてみんなで食べたいと思います。
また高菜折りをしていた姿を見つけ、ご近所さんが自分のところで漬けられた高菜の新漬けを差し入れしてくださいました！ありがとうございました＼(^o^)／
お昼ご飯にみんなでいただきました。
新漬けならではの風味を味わい、みんなで春の訪れを感じました。
阿蘇の桜も咲き始めました。今週末にはみんなで花見に行きますよーo(^o^)o
